Departamentos

Departamento de HACCP

 

Serviços de Autocontrolo Alimentar, baseado nos princípios do HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo

 

  • Avaliação das condições e procedimentos higio-sanitários

  • Implementação de Procedimentos conducentes ao sistema de autocontrolo, baseado no método HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo);

  • Controlo periódico dos procedimentos implementados;

  • Formação em Higiene, Segurança e Qualidade Alimentar;

  • Serviços de Análises

- Águas para consumo humano;

- Produtos alimentares;

- Controlo de superfícies;

- Controlo de manipuladores;

- Controlo de utensílios e equipamentos;

- Outras relevantes para o desempenho da actividade.